Listado de recetas Sous Vide
Encuentra todas nuestras recetas Sous Vide organizadas por ingrediente o tipo de preparación. Usa los filtros para ver solo las recetas de pollo, pescado, pulpo, salmón, carnes, verduras, patatas, postres y mucho más.
Lenguado a la Meunière: receta perfecta paso a paso
El lenguado a la Meunière es un clásico de la cocina francesa que capta la esencia de la gastronomía con su sencillez y elegancia. Al utilizar la técnica...
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Lomo de lubina con vinagreta de tomate y coliflor acidulada: receta perfecta paso a paso
El lomo de lubina cocido sous vide es una forma excepcional de resaltar la frescura y textura de este pescado tan apreciado. Al utilizar esta técnica, garantizamos que...
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Calamares en su tinta sous vide: receta perfecta paso a paso
Los calamares en su tinta son un plato marino tradicional que se beneficia enormemente de la cocción sous vide. Esta técnica permite que los calamares se cocinen a...
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Langostinos con jengibre y cebolla caramelizada: receta perfecta paso a paso
Los langostinos con jengibre y cebolla caramelizada cocidos sous vide son una delicia que no puedes dejar de probar. Esta técnica asegura que los langostinos se cocinen a...
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Rabo de Ternera Sous Vide: receta perfecta paso a paso
El rabo de ternera sous vide es una de esas recetas que te harán sentir como un chef profesional en tu propia cocina. Cocinar este corte de carne...
Ver la recetaCategoría: Ternera Sous Vide
Costillas de cerdo Char siu sous vide: receta perfecta paso a paso
Las costillas de cerdo Char siu son un plato típico de la cocina china, famoso por su sabor dulce y su irresistible textura. Cocinarlas bajo la técnica sous...
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Solomillo ibérico sous-vide con salvia, mostaza, y puré de coliflor: receta perfecta paso a paso
El solomillo ibérico es un corte exquisito que se beneficia enormemente de la cocción sous vide, ya que esta técnica permite mantener su humedad y ternura. Cocinarlo a...
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Oreja de cerdo sous vide con reducción de Pedro Ximénez: receta perfecta paso a paso
La oreja de cerdo puede ser un ingrediente olvidado, pero cocinada sous vide, se transforma en un manjar increíblemente sabroso y tierno. Esta técnica permite extraer los sabores...
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Lomo de buey (Roast Beef) sous-vide: receta perfecta paso a paso
El lomo de buey sous vide es una de las preparaciones más exquisitas que puedes hacer en casa. Esta técnica garantiza que tu carne salga cocinada a la...
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Pechugas de pollo sous-vide con salsa de miso y mantequilla: receta perfecta paso a paso
Las pechugas de pollo son uno de los cortes más versátiles, pero muchas veces pueden resultar secas y sin sabor al cocinarlas tradicionalmente. Sin embargo, al utilizar la...
Ver la recetaCategoría: Pollo Sous Vide