Listado de Recetas Sous Vide

Aprende a preparar un cordero sous vide tierno y jugoso sobre crema de calabaza. Tiempos, temperatura exacta y el marcado final para un plato de 10.

Categoría: Carne Sous Vide

Descubre cómo hacer panceta sous vide crujiente por fuera y jugosa por dentro. Tiempos, temperatura exacta y el truco para un dorado perfecto.

Categoría: Cerdo Sous Vide

Descubre cómo hacer puerros sous vide con salsa romesco. Tiempos, temperatura exactos y trucos para potenciar su dulzor natural y textura única.

Categoría: Verduras Sous Vide

Descubre el secreto de las carrilleras sous vide al Oporto con chalotas Una textura melosísima que se deshace y un sabor de alta cocina en casa.

Categoría: Cerdo Sous Vide

Descubre cómo hacer el pulled pork sous vide perfecto. Tiempos, temperatura exacta y todos los trucos para una carne melosa que se deshace.

Categoría: Cerdo Sous Vide

Aprende a preparar un lenguado a la Meunière con esta receta paso a paso. Consigue un pescado jugoso con mantequilla, limón y perejil.

Categoría: Pescado Sous Vide

Prepara un lomo de lubina con vinagreta de tomate y coliflor acidulada con esta receta paso a paso. Un plato elegante, fresco y lleno de sabor.

Categoría: Pescado Sous Vide

Aprende a preparar calamares en su tinta sous vide paso a paso, con una textura tierna, una salsa intensa y un resultado lleno de sabor.

Categoría: Pescado Sous Vide

Prepara unos langostinos con jengibre y cebolla caramelizada con esta receta paso a paso. Un plato aromático, jugoso y lleno de sabor.

Categoría: Pescado Sous Vide

Aprende a preparar rabo de ternera sous vide con esta receta paso a paso. Consigue una carne melosa, jugosa y llena de sabor con una cocción perfecta.

Categoría: Ternera Sous Vide